ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸಿಗೆ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲೂ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರು ನೋಡಲು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಒರಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
ಇನ್ನೂ ನಿಮಗೆ ಅನಾನಸ್ ಇಷ್ಟವೇ? ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅದು ವೈನ್‌ನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ನಂತರ ಕುಡಿದರೆ… ಅದು ತುಂಬಾ ಕಿಕ್ ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅನಾನಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ಕಲಿಯಬಹುದು
ಮೊದಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ 2 ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ರೀತಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಮೇಲೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. “ನಮಗೆ ಇದು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಬೇಡಿ. ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಇ-ಕಾಮರ್ಸ್ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ರೂ. 20 ರಿಂದ ರೂ. 30 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಡ. ತುಂಡುಗಳು ಮುಳುಗುವಷ್ಟು ನೀರು ಸಾಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿ ಒಳಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟೆ ಇಟ್ಟು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಇದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೊರಬರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೀಗೆ ಇರಿಸಿ.
14 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿ ಒಳಗೆ ಬರದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನಯವಾದ ಅನಾನಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ—ದಪ್ಪ, ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಆಗ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆ ಕಿಕ್ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಈ ಅನಾನಸ್ ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವೈನ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಾನಸ್ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯೂ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇ. 12 ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇ. 4 ರಿಂದ 6 ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಅನಾನಸ್ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ ಶೇ. 9 ರಿಂದ 12 ರಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ವೈನ್ ಕುಡಿದಾಗ ಯಾವ ರೀತಿ ಕಿಕ್ ಸಿಗುತ್ತದೆಯೋ, ಇದನ್ನು ಕುಡಿದಾಗಲೂ ಹಾಗೆಯೇ ಅಮಲೇರುತ್ತೀರಿ
